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中国を代表する４大銘茶のひとつが西湖龍井です。 この西湖龍井、中央政府による厳格な基準があり 全ての龍井にはこの等級基準がつけられています。 季節的には４月の清明節前に摘まれる一番茶「明前」。 梅雨前に摘まれる「雨前」。立夏前の「雨後」になります。 地域的には浙江省杭州市西湖周辺で栽培される茶以外の 「西湖龍井」の使用は許されず、 西湖周辺の獅峰、虎ホウ、雲栖、梅家塢の ４つの村で摘まれる龍井が最高級地域とされます。 摘み取るときに上の新芽をとったら特級、 その下の部分をとったら2級、 それより下の青々と茂った部分は立夏以降の茶葉と共に、 ペットボトル飲料やティーバッグ用に使われます。 今年の新茶(2014年)は4月に入荷します。 本物の中国緑茶の味を是非この機会にご賞味下さい。 2013年物の冷凍在庫が僅かにございます。詳しくはOUTLETまで |
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